迷你豆沙酥

迷你豆沙酥

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迷你豆沙酥的食材和调料

皮
面粉	300
水	130
酥油	95
盐	3
糖	35
酥
面粉	30
玉米淀粉	8
酥油	25
抹茶粉	2
面粉	30
玉米淀粉	8
酥油	25
红曲粉	2
面粉	120
玉米淀粉	35
酥油	80
豆沙馅

迷你豆沙酥的做法与步骤

第1步.
把皮的材料混合揉成团，盖保鲜膜醒发
第2步.
将酥的材料分别混合揉成团
第3步.
把皮分成均等的24份，酥料也分成24份，把皮擀成中间厚边缘薄包酥，擀平卷起来，再擀平卷起来盖保鲜膜醒20分钟，再擀平卷起来，擀圆包豆沙馅
第4步.
在白豆沙酥上刷蛋黄液、撒黑芝麻上、下火180度，20分钟左右

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