巧克力软欧
巧克力软欧的做法说明
天气一暖和起来面包发酵就变得轻松了，阳光下的面团在一小时内完美膨胀，再也不像冬天那样几小时微长大的缓慢。
在巧克力软欧里加了各种喜欢的馅。
春天来了呀，不过我也得开学了。
巧克力软欧的做法与步骤
- 1.
做了个酵种：取45g水、50g面粉、1/2小勺酵母混合，室温发酵4-5小时至凹陷。
- 第2步.
将酵种与剩余材料混合，揉面出膜。 一发至两倍大。 分割三份，准备馅料。 葡萄干用水浸泡；核桃用水浸泡后放微波炉转熟；肉松没有现成的于是拆了一只肉松饼🙈
- 第3步.
1、把做大福剩下的糯米团也加进去做一只麻薯欧包 2、葡萄干+核桃+红糖 3、另一只是红豆+肉松的古早味
- 第4步.
烤箱放开水加热二发至感觉面团像气球一样充满气体。
- 第5步.
撒粉、割包 。200度16分钟
- 第6步.
完成☑️
- 第7步.
古早的切面
- 第8步.
馅料无敌多哈哈哈哈
