6寸戚风

6寸戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄+5克糖+油+牛奶，搅拌均匀

2. 2.

   30克糖分3次加入蛋白中，硬性打发

3. 第3步.

   将打发好的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜，拌匀

   
4. 第4步.

   130度.40分钟，快完成2分钟可用牙签测试是否有粘物，如无，可关火，如有粘物，加时