蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的做法说明
N年前在饭店吃了这道菜就爱上它了，每次必点！小孩老人都可以做给他们吃，营养好消化！
蛤蜊蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊洗净放锅里煮（切忌煮开口一个捞一个，煮过头了肉会变老不鲜）
- 第2步.
这是煮了蛤蜊的水，撇去浮沫倒出晾温（用蛤蜊水蒸的蛋会更鲜哦！）
- 第3步.
鸡蛋打散加一小勺盐（这次家里没土鸡蛋了，用的普通的鸡蛋，土鸡蛋蒸的更香更好吃，颜色也黄一点）
- 第4步.
把搅匀的蛋液倒在码好的盘子上，包上保鲜膜上锅蒸（包了保鲜膜的蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝状而且会很嫩哦）
- 第5步.
出锅啦！我没记蒸的时间，大概10分钟。怕蒸不好可以中途掀掉保鲜膜用勺子戳下熟没熟一看便知。加一勺酱油和少许葱花即可！（喜欢加猪油的可以加一点更好吃）
