椒盐葱花桃酥

椒盐葱花桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   用刮刀搅拌猪油或玉米油与糖混好

   
2. 第2步.

   一个鸡蛋打散

   
3. 第3步.

   打散后的样子，我用电动打蛋器打的所以有点气泡在面上

   
4. 第4步.

   猪油或玉米油加入糖搅拌均匀后，加入打散的全蛋液，留一小点刷面用不要太多哦😊。图片是鸡蛋搅入后的颜色，我直接把盐和烤好的葱花放到里面一起拌匀。这里说明一下脱水葱花的制作，烤箱100℃热风循环，5分钟烤到出香味颜色还是绿的转60℃2分钟，要注意观察，我是边配料边观察制作，你也可以烤好葱花再来做

   
5. 第5步.

   面粉、泡打粉、苏打粉过筛后加入花椒粉，倒入油糖糊里面用刮刀拌匀，无需搓条，直接用手取出整成小团放到烤盘上，轻轻压扁，中间用手指戳一个小坑，表面刷之前留下的蛋液，撒上黑芝麻点缀

   
6. 第6步.

   刷蛋液可以更牢固的黏上黑芝麻

   
7. 第7步.

   硅胶刮刀的把手用来按压，可以很均匀

   
8. 第8步.

   放入175度预热好的烤箱中层，20分钟

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱内

   
10. 第10步.

    时间和温度请根据自己烤箱实际温度情况调整，烤箱灯光可能有色差，建议多看多观察以免烤过头，如果取出颜色不够可以再回烤箱多烤几分钟

    
11. 第11步.

    方子是自己随意调配的，做出来大约20个左右，很酥脆的口感，注意拌的手法用翻拌哦

    
12. 第12步.

    压扁一点的成品样子