金针木耳炒肉片

金针木耳炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉片加适量水淀粉腌制，金针泡发去蒂，木耳泡发扯小块；

2. 2.

   热油下肉片划散变色盛出备用，另起锅倒点油，放入姜蒜末，炒香后倒入木耳翻炒，再倒入金针炒至八成熟，倒入肉片，加生抽、老抽、黑胡椒、盐调味；

3. 3.

   最后倒入水淀粉大火收汁。水淀粉即是淀粉＋水搅匀。