奶油培根意面
奶油培根意面的食材和调料
| 意大利面 | 2人份 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 色拉油 | 1茶匙 |
| 培根（切段） | 5-6条 |
| 洋葱（切丝） | 1/2个 |
| 口蘑（切片） | 5-6个 |
| 西兰花（切小朵） | 适量 |
| 现磨黑胡椒碎 | 适量 |
| 黄油 | 15g |
| 鲜奶油 | 1/4杯 |
| 帕玛拉干酪粉 | 1茶匙 |
| 生蛋黄 | 一个 |
| 欧芹碎（装饰） | 适量 |
奶油培根意面的做法与步骤
- 第1步.
1、锅中加足水，放盐和色拉油，大火烧开后天女散花状下两人份意面，中火煮大约8-9分钟。
- 第2步.
2、取一平底不粘锅，直接放培根片煎出油。
- 第3步.
3、放洋葱丝，炒出甜味。
- 第4步.
4、此时，在煮意面的锅中架一漏勺，焯烫西兰花2分钟，之后捞出沥干水分备用。
- 第5步.
5、焯西兰花的同时，平底锅中加入口蘑片煸炒1分钟。
- 第6步.
6、从煮意面的锅中舀出两大勺汤汁，大约150ml。
- 第7步.
7、加入适量现磨黑胡椒碎，搅拌均匀。
- 第8步.
8、待汤汁变少，此时意面已煮好，用夹子将煮好的意面放入平底锅中。
- 第9步.
9、同时倒入焯好的西兰花，迅速用夹子拌匀。
- 第10步.
10、放黄油，搅拌成融化。
- 第11步.
11、加鲜奶油拌匀。
- 第12步.
12、加干酪粉，迅速翻炒均匀，即可关火。
- 第13步.
13、放一个生蛋黄，搅拌均匀。
- 第14步.
14、装盘，配欧芹碎装饰。
