红豆糖三角

红豆糖三角的做法说明

这道''红豆糖三角''是Su小姐家乡年夜饭上必不可少的一道甜点，从小妈妈就会教着做。

第1步.
赤小豆（即小红豆）蒸熟「也可直接用高压锅压十分钟」。
第2步.
再放入锅中压炒成泥。
第3步.
加入适量白糖（根据个人口味）「Su小姐不喜甜，家人也不太吃高糖的食物，所以只加了能覆盖住表面的这一些」
第4步.
趁热搅拌，使糖融化。
第5步.
地瓜刨成丝，蒸熟。
第6步.
加入糯米粉，然后就要开始揉面啦！（揉面过程中可根据需要酌情加一些温开水）
第7步.
揉成面团。（小技巧：先用筷子充分搅拌成絮状，然后用手一点点的揉和，初步成型得到一个较松散、粗糙的面团，这时候再用手掌根去揉面团，这样比较轻松）「Su小姐原先最讨厌和面了…自从自己做了馒头，学着这么和面后，就发现和面也挺简单的其实」
第8步.
包成这样的三角形。（也可以做成各种喜欢的形状）「Su小姐就常常这么干😁」
第9步.
油热后轻轻放入油锅中。
第10步.
炸至两面金黄。
第11步.
出锅啦~😋