椒盐炸虾【松脆！】

椒盐炸虾【松脆！】的做法与步骤

1. 1.

   虾最好选取小一点的

2. 2.

   虾，洗净，开背，去掉黑线，锅中加少许水和盐，料酒和生姜，煮1分钟

3. 3.

   煮好的虾滤干后用一勺干淀粉拌匀

4. 4.

   油锅烧热至七成，入虾炸至变红色捞出，每次不要放太多，除非是大油锅，一盘想要省一点油可以分开两次炸

5. 5.

   第二部分炸好，第一部分冷却的再次放入油锅，金黄取出

6. 6.

   所有的炸好了都取出，留一点油放入蒜末

7. 7.

   有香味后马上放入炸好的虾，爆炒拌匀，最后加入葱末和胡椒粉拌匀！