蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法说明
蜂蜜柚子茶，对喉咙疼痛、感冒引起的咳嗽都有一定的疗效，平时也可做一般饮品饮用。
蜂蜜柚子茶的做法与步骤
- 第1步.
柚子一个（约2斤），蜂蜜约350g，盐3勺，黄冰糖约170g，玻璃密封罐1个（约1L）
- 第2步.
柚子用盐反复搓洗2-3遍，去掉表皮的蜡。
- 第3步.
分开果肉和皮，去掉白瓤，越干净越好，如果白瓤不去除，柚子茶会很苦。
- 第4步.
去掉白瓤，越干净越好，如果白瓤不去除，柚子茶会很苦。
- 第5步.
看皮姐削的多干净
- 第6步.
果皮完成✅
- 第7步.
果肉也一一剥出来。
- 第8步.
果肉、果皮均分开备用
- 第9步.
柚子皮用盐水大火煮5分钟，进一步去除苦味
- 第10步.
盐水慢慢变成黄色
- 第11步.
已经煮了5分钟了
- 第12步.
流水洗去盐水
- 第13步.
用刀轻轻刮去多余白瓤
- 第14步.
洗净
- 第15步.
切细丝
- 第16步.
果肉、柚子皮丝、冰糖、清水1.5L入砂锅大火烧开
- 第17步.
转小火熬煮35分钟
- 第18步.
大火开始收汁
- 第19步.
大火收汁，约15分钟，因为糖分比较高，很容易糊锅，所以这15分钟要不间断搅拌来防止烧糊。
- 第20步.
收汁完成
- 第21步.
晾凉柚子茶
- 第22步.
倒入蜂蜜
- 第23步.
搅拌均匀
- 第24步.
静置24小时，让柚肉和柚皮每个细胞都充分吸收蜂蜜进去。
- 第25步.
成品
- 第26步.
成品
- 第27步.
成品
- 第28步.
自己泡上一杯
小贴士
PS：食用时温水冲泡；皮姐上次用的平和琯溪蜜柚，颜值和口味都非常不错；土蜂蜜会比在超市买的蜂蜜口感更好，且疗效也好些；平时不食用的时候冰箱冷藏保存。
