发糕
发糕的做法说明
发糕是过年必备的，之前都是买的，今年突发奇想想要自己做，没想到还挺成功的，写这个菜谱主要是方便自己以后要做的时候看，顺便也给大家一个参考吧
发糕的做法与步骤
- 1.
将红糖加到水里并加热至红糖溶解，放凉备用
- 2.
将面粉和泡打粉过筛，然后将红糖水倒入面粉中用打蛋器或筷子搅拌，搅拌至糊状后再多搅拌一会儿（搅拌好的面糊挺浓稠的）
- 第3步.
大火将蒸锅里的水烧开，将面糊放入碗中，装至刚刚满即可，放入锅中蒸25分钟，期间不要打开蒸锅，发糕就做好啦
小贴士
这个的量是一个小碗的量，就是喝汤的那种小碗刚好装一碗，需要多的话可按比例增加，发糕开花程度跟红糖也有关系，我两次用的红糖不一样，蒸出来的效果也不一样，至于面粉，其实低筋和中筋都可以
