红烧牛肉
红烧牛肉的做法说明
本人四川人 法国留学生 男朋友一家法国人 想吃川菜 这个辣度是作为四川人最后的妥协... 简单好上手 0失误的红烧牛肉 还是很有家乡味道的
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料 犹豫本人是四川人 男朋友是法国人 这款红烧牛肉微辣 但是要吃辣的朋友参考上面列表里的调料
- 第2步.
什么都不放 牛肉切块 不要太小 大火炒出水 不要水煮出血水 不然最后会柴
- 第3步.
慢慢炒至变色
- 第4步.
炒至变色出水 沥干备用
- 第5步.
热锅冷油 我家的是橄榄油 没差
- 第6步.
下料 大火炒出香味
- 第7步.
加入火锅底料 喜欢辣的可以多放一倍
- 第8步.
料酒一瓶盖
- 第9步.
豆瓣酱半勺 喜欢辣的放一勺
- 第10步.
加入老抽一勺 生抽两勺 翻炒均匀加入冰糖 不用炒化
- 第11步.
放入电饭锅内胆
- 第12步.
加开水没过
- 第13步.
炖品功能 2h
- 第14步.
土豆滚刀切块 水里泡半小时泡出淀粉 牛肉好后加入土豆 再小火炖30分钟 撒上白芝麻就可以出锅了 土豆不泡的话 有淀粉容易混汤 土豆容易散
