羊肉丸水饺
羊肉丸水饺的做法与步骤
- 第1步.
和面记得放点盐，成团之后，醒一小时揉一遍再使用
- 第2步.
羊肉馅中放入姜末，一个生鸡蛋，几勺料酒搅拌 再倒入几勺生抽，五香粉，白胡椒粉继续搅拌 再倒入生抽和料酒继续搅拌 第三次倒入生抽和料酒继续搅拌 最后到几勺花生油和芝麻油继续搅拌五分钟 将葱花铺在肉馅上方，静置等肉馅吸收汤汁
- 第3步.
半小时后肉馅和葱花充分搅拌，即可开始包饺子
小贴士
1. 要放整颗鸡蛋
2. 姜末要足量
3. 少量多次的加入生抽和料酒
4. 葱最后要包的时候再与肉馅搅拌
5. 肉馅一定要一个方向充分搅拌至肉丝拉长，才可以成团
