花生酱
花生酱的做法说明
无任何添加，连去皮也可以让小美帮忙完成，你说我的小美神奇不神奇…
花生酱的食材和调料
| 花生米（非陈年） | 500克 |
花生酱的做法与步骤
- 第1步.
烤箱上下火140度，35分钟，烤熟花生米，中途的时候把花生均匀翻一下…时间温度视自家烤箱脾气自行调整…
- 第2步.
凉凉待用…
- 第3步.
400克或者500克烤熟的花生放入主锅，10秒，反转速度3.5，去皮…
- 第4步.
好棒哦……
- 第5步.
找一个平的箩筐，花生米全部倒进去…
- 第6步.
就这样，要有点技术，皮会筛到筐外，直至干净为止…
- 第7步.
取500g去皮花生米入主锅…20秒-速度5打磨…
- 第8步.
需要的话用刮刀把花生刮入锅底，再20秒-速度6打磨…
- 第9步.
再刮一下，设置20秒，速度6，慢慢转到8…
- 第10步.
再用刮刀刮一下，再一次20秒，速度6，慢慢转到8…
- 第11步.
已经出油了，这一次设1分钟，速度6，慢慢转到10…
- 第12步.
这个状态已经可以了，如果看上去还想再细腻，可以再30秒，速度6慢慢转到10…
- 第13步.
装入消毒好的密封瓶…盖上盖子密封冰箱冷藏保存…
- 第14步.
之前消毒好，保存好的花生酱放2个月没有问题的…
小贴士
如果想做甜味的可以加10%的冰糖粉一起打磨；如果想做咸味的可以加一些盐，随自己喜好添加…
