鸿运紫暑球
鸿运紫暑球的食材和调料
| 紫薯 | 个 |
鸿运紫暑球的做法与步骤
- 第1步.
把紫薯洗干净切成片上锅蒸十分钟左右，把蒸熟的紫暑捣成泥加入适量水糯粉，鸡蛋进行和面，分成等份做成圆子放入芝麻馅，备用。另取几个大等份做成饼，并用叉子在上面刻成花纹，增加美感。
- 第2步.
用不粘锅倒入少量油，油温约70度左右，放入饼和紫暑球，约二分钟后开小火，把锅不断㨪动直至颜色变深，就可起锅装盘，撒上白芝麻或椰丝即可。一道美味又营养，养眼又香酥的鸿运紫暑球诞生了，亲，不妨动起手来吧！
小贴士
糯米粉与紫暑比例:I:2，煎饼时要小火。
