肉皮冻

肉皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮用水煮一下，用刀去除脂肪部分，如果脂肪比较厚，就再煮，再去皮，这步骤很关键，一定要去除干净，油脂有的话会导致肉皮不成冻。

   
2. 第2步.

   去除干净后，用盐反复搓，去除多余杂质和脂肪。

   
3. 第3步.

   洗净，切成条。

   
4. 第4步.

   加高于肉皮面1~1.5倍的水煮一个半小时左右

   
5. 第5步.

   室温放凉，热就放冰箱，成冻