蛋卷包肉
蛋卷包肉的做法说明
儿时的美味，爸爸的味道。
蛋卷包肉的做法与步骤
- 第1步.
取5个鸡蛋打，打，加入适量的粉芡打均匀不要有疙瘩，加入适量的盐。我电饼铛摊的鸡蛋饼。
- 第2步.
葱姜，切丝剁碎
- 第3步.
肉馅我用的是牛肉，量约是是2斤，料酒，葱姜放入肉馅中，加点香油，片刻后加入十三香，和花椒粉，一个方向搅拌肉馅。
- 第4步.
超市买的
- 第5步.
自己做的花椒粉 买来的花椒，在干锅里（就是炒锅不放一滴油），炒后用料理机打的稀碎。
- 第6步.
取一张蛋皮平铺在案板上
- 第7步.
取馅料放在蛋皮上
- 第8步.
卷，卷，卷
- 第9步.
诺，卷好后我线缠了下，有点小担心TA会😂
- 第10步.
取蛋皮，取馅料抹平在蛋皮上
- 第11步.
两边，折，一边开始卷
- 第12步.
成功
- 第13步.
码在锅里，蒸20分钟。 友情提示:如果肉馅弄的厚那就根据具体情况定，能多蒸几分钟避免生了。
小贴士
蒸好后，切好码在里，可以根据个人口味加汁料。比如酱油汁，醋汁。
以上的适量，主要就是依个人口味而定的，口重多放，口轻少放。请朋友，适量😉
