爽口萝卜

爽口萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   白萝卜洗净去皮，切1CM宽4CM长的条，按25：1的比例加入盐20克腌制两小时，用纯净水冲洗去除盐分，彻底沥干水分。

   
2. 第2步.

   所有食材装入玻璃瓶中，不能装满，只能装八成满，（发酵过程中有气体产生，要预留空间，八成满即可）。

   
3. 第3步.

   糖和白醋按自己口味融合，倒入瓶中，没过食材即可。

   
4. 第4步.

   罐头瓶的话瓶口用保鲜膜密封，用盖子拧紧，放冰箱冷藏储存（泡菜坛或密闭容器也可）。12小时就可以吃了。

   
5. 第5步.

   老东北美食爽口萝卜： 8两白醋7两糖，泡椒一袋连水1.5斤，白萝卜胡萝卜心里美萝卜一共3斤，切条，冷藏一天。