凉拌腐竹

凉拌腐竹的做法与步骤

1. 1.

   腐竹先提前泡发，要软一些，然后切成喜欢的长度

2. 2.

   姜、蒜切成泥，备用

3. 3.

   锅里倒入适量水烧沸，把腐竹放在锅里煮几分钟，捞出备用（要滤干水分）

4. 4.

   拿个小碗在里面放入生抽、耗油、香油、盐、和鸡精一起拌匀

5. 5.

   往锅里放入油，烧热，然后把刚刚切好的蒜和姜放进去（喜欢辣的可以放点辣椒），炒香

6. 6.

   把炒好的姜蒜汁和调料倒在腐竹上搅拌均匀

7. 7.

   等凉了后，就可以好好享用啦（如果味道不够可以放其他增加味道的调料）