🌸樱花慕斯蛋糕🍰

🌸樱花慕斯蛋糕🍰的做法说明

做一个自食其力的小吃货🍴

第1步.
所用材料、拍了这些材料，有的没拍，用料里有写
第2步.
这是第二步了，饼干底座没有拍照😄 就是将100g奥利奥扞碎，黄油40g融化，和饼干碎搅拌均匀，然后冷藏接下来就是图片步骤，将软化的奶油奶酪200g➕50g白砂糖用打蛋器打至稀释状态然后加入柠檬汁15g，炭烧酸奶180g，RIO柠檬🍋鸡尾酒5g，这里很多人用朗姆酒，超市里没有小支装所以我换成了RIO 然后继续搅拌均匀
第3步.
淡奶油100g➕50g牛奶+提前泡软的吉利丁片15g隔水加热融化，然后分三次倒入上一步骤完成的芝士糊里，边倒边搅拌
第4步.
然后取出饼干底座，把完成的芝士糊均匀的倒进模具里，轻震几下阵震出气泡，放冰箱冷藏1小时左右
第5步.
做镜面然后雪碧放气，泡软10g吉利丁片，将泡软的吉利丁片放进50g饮用水里隔水融化，然后倒进200g雪碧樱花要提前泡，多次换水，去盐取出模具，将泡好的樱花🌸摆放好，到入雪碧然后冰箱冷藏3小时左右
第6步.
最后取出蛋糕时用热毛巾包住模具，容易脱模
第7步.
这样樱花慕斯蛋糕就完成了✅
第8步.
因为还剩下一点点的奶酪，留着没用浪费了，我就做了几个小的
第9步.
步骤和樱花的差不多，用料我都是看情况放的，并没有精确到g，但是味道和樱花做出来差不多