蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋的做法说明
蒸蛋大家都会，加上几粒蛤蜊马上变成华丽丽的宴客大菜，年夜饭来露一手吧！
蛤蜊蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
清洗蛤蜊，清水泡一会儿，可能会吐沙出来
- 第2步.
滚水焯蛤蜊
- 第3步.
待蛤蜊张口马上捞出
- 第4步.
选一些张口比较一致的蛤蜊备用
- 第5步.
鸡蛋2个
- 第6步.
搅匀
- 第7步.
加入与蛋液1:1的清水搅匀
- 第8步.
捞出泡沫
- 第9步.
小心将焯过水的蛤蜊排列在蛋液里面
- 第10步.
大火上汽蒸10分钟
- 第11步.
淋上生抽，撒上葱花。完成✅
小贴士
1，蛤蜊焯水张开就可以取出，因为之后还要蒸，焯久了口感较老
2，放入蛋液摆放整齐蒸出来比较好看
3，若鸡蛋数量增加，蒸的时间增加
