土豆炖牛杂
土豆炖牛杂的做法与步骤
- 第1步.
所有的主料，辅料切好
- 第2步.
热锅热油，油多点
- 第3步.
放入土豆煎一下，至微焦，取出备用
- 第4步.
将刚刚的油倒入炖锅，放入大蒜，姜，葱爆香
- 第5步.
倒入牛肚牛腩翻炒至变色，加入牛筋继续翻炒一会，洋葱用另外的锅炒香倒入！
- 6.
加入三勺料酒，二勺鲜酱油，一勺半老抽，半勺醋，半勺耗油（可不放），糖适量，五香料，干辣椒，花椒，加入水淹过水平线。中大火十分钟，小火一个小时。然后加入土豆萝卜继续炖，至土豆萝卜软烂为止（大约十几分分钟）。
- 第7步.
最后加入盐，葱，芝麻出锅！！！
