巧克力麦芬

巧克力麦芬的做法与步骤

1. 第1步.

   各类食材准备好，鸡蛋，牛奶放至室温。

   
2. 2.

   黄油打发：将黄油切成片状或者小块，放在25度左右的室温中，软化至用手指能够在表面轻松地压出痕迹。南方如果冬天室温较低，可以使用微波炉或隔热水小心加热，让黄油软化。把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白，体积变大。

3. 3.

   鸡蛋打散，鸡蛋分次加入黄油中，继续搅打，每次打到和黄油融合，再加下一次。

4. 4.

   加入牛奶，稍微搅拌下。筛入可可粉，低筋粉，泡打粉，小苏打和盐。用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。继续加入巧克力碎稍微拌匀。

5. 第5步.

   用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满，表面加巧克力豆装饰。

   
6. 第6步.

   入预热烤箱180度中下层上下火烤25分钟，用牙签戳下面糊，基本不沾就是熟了。

   
7. 第7步.

   出炉！