紫薯蛋卷

紫薯蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   先将紫薯隔水蒸熟，趁热压成泥，可适量加入牛奶，不然太干，会散。

2. 2.

   将面粉加适量水搅匀，加入鸡蛋搅匀，也可加入芝麻，肉松等，放平底锅煎至金黄色。

3. 3.

   将煎好的鸡蛋饼放在盘子里，把紫薯泥铺在蛋饼上，再卷起来，切成小段，摆盘即好。