青菜糯米饼（菜笕塌饼）

青菜糯米饼（菜笕塌饼）的做法与步骤

1. 第1步.

   取青菜叶洗净，切成小块。

   
2. 第2步.

   锅里放点油把青菜炒软，放点盐，比平时炒菜稍微咸一点。

   
3. 第3步.

   糯米粉稍微放点糖备用。说明一下，可以用水磨粉和普通糯米粉混合，看你喜欢什么口感，普通糯米粉口感稍微粗一点。

   
4. 第4步.

   倒入炒好的青菜，把青菜揉进面团中，揉成光滑的面团。我的青菜有点少，可以多放一点更好吃，青菜放的多的话基本不用放水了。自己控制面团的状态。

   
5. 第5步.

   分成若干份，搓圆。

   
6. 第6步.

   压扁，厚度在0.7厘米左右。我做的直径差不多为6-7厘米。

   
7. 第7步.

   平底锅放少许油，中火，把糯米饼两面煎一下，我喜欢吃老一点的，香。全部煎好后放入少许凉水，撒糖，煮一会儿再翻面。糖汁收干就可以出锅啦！

   
8. 第8步.

   有点甜有点咸，带着菜香，趁热吃糯糯的，凉了表皮有点脆，也非常好吃哦！

   
9. 第9步.

   好看吗？🙈其实也很好吃😋