洋芋擦擦
洋芋擦擦的做法说明
洋芋擦擦，乃陕北特色小吃，陕北，是生我养我的地方，陕北小吃，都是我的最爱。
洋芋擦擦的做法与步骤
- 第1步.
做洋芋擦擦，工具很关键，这个叫擦子，擦出来的土豆不叫丝也不叫片，类似于刀削面的形状。
- 第2步.
擦好后用水淘洗两遍。
- 第3步.
加入适量面粉，加面粉从少量开始，边拌边加，到每根土豆都裹上面粉。
- 第4步.
就这个程度。
- 第5步.
然后上锅蒸十分钟，如果洋芋擦擦是准备炒的吃，那么建议蒸9⃣️成熟。如果是直接用西红柿汁或蒜汁拌着吃，蒸全熟。
- 第6步.
这是出锅后的，出锅后第一时间用筷子挑开，不要让粘在一起，挑开放凉后的洋芋擦擦可以配菜炒的吃，用辣子酱炒，用青红椒炒，用肉臊子炒，都将是一道美食。
- 第7步.
炒洋芋擦擦
