红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼用盐、姜、料酒先腌上，

2. 2.

   制作调料汁，放4块冰糖、1勺盐、2勺醋、2勺料酒，一点耗油调好汁，

3. 3.

   放油，放姜片炸，放鱼下锅，然后放入事先切好的葱、蒜、几颗花椒开始炒，两面炒黄后倒入调料汁再加半碗清水，水快煮没的时候鱼就差不多可以出锅了，

4. 4.

   出锅后可放入葱和香菜，再把剩余的汤汁煮沸浇上去即可，