宝宝也能吃的健康火锅
宝宝也能吃的健康火锅的做法说明
冬天啊是火锅的季节。不管是麻辣九宫格还是老北京铜锅，锅底是牛油老料还是清汤白水，蘸的是麻酱辣酱还是油碟，下锅的是毛肚鸭肠还是手打牛肉丸，所有人在水汽氤氲中吃的满面红光，暖意从胃里蒸腾到周身。
今天我们用最爱的这款自制火锅来招待大家，健康美味，热气腾腾的，感觉所有的孤独和心酸都被暖化了，希望冬日里的这一锅可以温暖你的心和胃。
宝宝也能吃的健康火锅的食材和调料
| 大骨头 | 1根 |
| 西红柿 | 3-4个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 甜玉米 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 鳕鱼 | 适量 |
| 牛肉丸 | 适量 |
| 腐竹、娃娃菜、鹌鹑蛋、香菇、土豆、青菜、黑木耳、年糕 | 适量 |
| 耗油、蒜蓉、醋、生抽、香菜、葱花 | 适量 |
宝宝也能吃的健康火锅的做法与步骤
- 第1步.
大骨头洗净，放入锅中加入葱姜酒焯水后，洗净再加入清水、葱姜炖煮；（期间注意去除浮沫）
- 第2步.
西红柿洗净，去皮，切成碎丁，越小越好，容易出汁。然后锅中倒入少许食用油，加入蒜末、洋葱末爆香，加入切好的西红柿煸炒融化。
- 第3步.
然后将番茄酱放入骨汤中，大骨头汤炖煮时间比较久，我们可以制作一些其他的下锅料:
- 第4步.
牛肉、香菇、切成小块，放入料理杯中打成肉糜。
- 第5步.
然后在牛肉中打入蛋清，分批加入100g清水搅拌充分，先给宝宝捏几个小丸子，后面加入调味料：五香粉、白胡椒粉、生姜粉和盐，捏大一点的丸子，可以通过大小来区别，也可以通过不同形状来区别。
- 第6步.
取香菇牛肉末，从虎口挤出丸子形状，再用勺子挖出。
- 第7步.
青菜、娃娃菜洗净剥开、新鲜腐竹洗净、土豆切片、黑木耳香菇泡发后清洗干净、鳕鱼洗净切片；
- 第8步.
然后制作大人自制调味料：耗油+蒜蓉+醋+生抽+香菜+葱花，就可以开涮啦~
- 第9步.
更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01
小贴士
骨汤是火锅重要的基础，如果有时间多炖炖会更加好吃哦；
牛肉丸可以先不加胡椒粉、料酒和盐，给宝宝做好一半以后再拌入调料制作达人版本的，这样大人宝宝都可以吃了哦~
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我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
