红糖发糕
红糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
称秤各种材料，将酵母放入40g温水中搅拌至融化，切记温度不可过高。
- 第2步.
将200g温热的水加入红白糖至糖完全融化。
- 第3步.
在冷却的糖水中（低于38度以下，以免烫死酵母）加入鸡蛋、面粉、酵母水，快速搅打直到无明显颗粒。
- 第4步.
模具侧面、底面抹油后倒入面糊，等待发酵至8分满的样子。
- 第5步.
根据自己口味放入装饰食材，我放的红枣、黑加仑干、杏仁片、枸杞、葡萄干。
- 第6步.
看上去就有食欲了吧～
- 第7步.
冷水上汽后中火蒸30分钟，关火后焖5分钟。
- 第8步.
满屋子的香味扑鼻，趁热感觉倍好！
- 第9步.
给自己点个赞😳
