枣泥

枣泥的做法说明
一堆红枣,不知道怎么吃好,不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥,做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥,这法子比较省事省力。不过,必然会增加水分。纠结挣扎了许久,终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间,但是不会有任何的枣皮。
枣泥的食材和调料
| 去核红枣 | 535克 |
枣泥的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核

- 第2步.
放入蒸锅大火蒸30-50分钟,

- 第3步.
熟透出锅

- 第4步.
用刀将枣肉刮下来

- 第5步.
皮肉分离

- 第6步.
将刮下的枣肉放入细网筛中,用勺碾压过筛

- 第7步.
将筛底的枣泥刮下

- 第8步.
去除掉残余的枣皮

- 第9步.
得到细腻的枣泥

小贴士
此法仅供参考,不怕花时间的不妨一试。这样得到的枣泥纯粹而无枣皮,口感相对较好。














