枣泥

枣泥

枣泥的做法说明

一堆红枣,不知道怎么吃好,不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥,做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥,这法子比较省事省力。不过,必然会增加水分。纠结挣扎了许久,终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间,但是不会有任何的枣皮。

枣泥的食材和调料

去核红枣535克

枣泥的做法与步骤

  1. 第1步.

    红枣去核

    枣泥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入蒸锅大火蒸30-50分钟,

    枣泥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    熟透出锅

    枣泥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用刀将枣肉刮下来

    枣泥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    皮肉分离

    枣泥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将刮下的枣肉放入细网筛中,用勺碾压过筛

    枣泥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将筛底的枣泥刮下

    枣泥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    去除掉残余的枣皮

    枣泥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    得到细腻的枣泥

    枣泥的做法步骤 第9步

小贴士

此法仅供参考,不怕花时间的不妨一试。这样得到的枣泥纯粹而无枣皮,口感相对较好。

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