黑森林
黑森林的做法说明
黑森林
黑森林的做法与步骤
- 第1步.
黑森林蛋糕！
- 第2步.
可可粉32g 过筛
- 第3步.
色拉油85g 煮至60度 趁热加入步骤2中搅匀
- 第4步.
水150g 加入搅匀
- 第5步.
蛋黄100g 加入搅匀
- 第6步.
低粉75g 玉米粉20g 泡打粉2g 过筛加入搅匀 无颗粒状
- 第7步.
蛋清185g 糖90g 塔塔粉2g
- 第8步.
打发至硬性鸡尾状 8成发和步骤6混合拌匀
- 第9步.
蛋清混合翻拌 上火190 下火150 烤15分钟到18分钟
- 第10步.
量5厘米
- 第11步.
抹一层奶油
- 第12步.
卷
- 第13步.
卷
- 第14步.
卷
- 第15步.
卷
- 第16步.
卷
- 第17步.
放冰箱
- 第18步.
从冰箱拿出来外面抹一层
- 第19步.
旁边抹巧克力
