粘豆包

粘豆包的做法与步骤

1. 第1步.

   和面: 取一小铁勺酵母粉约6克放入约300克的温水中，再取糯米粉和玉米面按照1:1的比例混合，待酵母粉溶解后一边倒入面粉中一边搅拌，水量可自行控制，和好的面团湿乎但不粘手，放在温暖的地方发酵2个小时。

   
2. 第2步.

   发酵好后，取一小块面团放入手中揉捏成圆状摁扁，放入一小块红豆沙，然后放在左手虎口握住，右手收口，最后放在面板上双手顺势团成柱状，上面略尖。

   
3. 第3步.

   都做好后上锅蒸15分钟，放蒸锅时不要挨得太近，否则容易粘在一起了。蒸好后，等三四分钟再打开锅盖。