水煎包
水煎包的做法说明
水煎包我老公的最爱，每逢节气都会提出要吃水煎包，作为他的老母，只能随他所愿喽，哈哈
水煎包的做法与步骤
- 第1步.
1，将肉末入生抽、料酒、盐、香油搅拌均匀，入荠菜（荠菜烫过后，稍挤一下，不要挤太干）拌匀 2，将酵母入面粉中，一边入温水，一边用筷子将面粉打成絮状，再揉成光滑面团，发酵二倍大。 3，将发酵面团揉搓，排气，搓成长条，下面剂子擀皮，包馅 4，平锅上灶，开火，锅热入少油，烧热，把饺子挨个放入锅内
- 第2步.
5，开小火将饺子底煎一下，入面粉水，盖上锅盖 6，勤转锅
- 第3步.
7，等面粉水烤干，吱吱作响，开盖，入少油，晃动锅子，反扣到盘子里
- 第4步.
8，焦黄酥脆的水煎包出锅了，好好享用吧，是不是很简单
小贴士
饺子一定入平锅里煎一下，煎到饺子底部有点焦黄
