黑芝麻酱

黑芝麻酱

黑芝麻酱的做法说明

用到的机器依然是海氏HK53厨房一体机,
小伙伴们可以用破壁机或者料理机制作

黑芝麻酱的食材和调料

芝麻600克
60克
芝麻油(可不加)10克左右

黑芝麻酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    600克黑芝麻放入烤箱中层烤熟,炒锅小火炒熟也可以。 我用烤箱150度左右烤了差不多20分,期间翻动一次。温度时间建议灵活一点哦,不要烤过了哈

    黑芝麻酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    冷后倒入搅拌杯,加入60克左右糖(喜欢甜请多加)。

    黑芝麻酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    自定义菜单设置3分钟,转速为10档,开启。

    黑芝麻酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    图④为一分钟左右的状态。 随着搅拌会慢慢出油, 如果不喜欢太浓稠的酱,可以加入10克左右芝麻油或者橄榄油。

    黑芝麻酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    接近三分钟的时候,酱料顺滑即可。

    黑芝麻酱的做法步骤 第5步

小贴士

油不需要加太多哦,只是一点引子的作用,芝麻本身会出油的。
喜欢更细腻的可以继续打一分钟

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