大锅菜
大锅菜的做法说明
大雪封门，窝在家里炖一锅菜，一家人围在一起吃顿热腾腾的饭。
大锅菜的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片用料酒、盐、老抽、五香粉和淀粉腌制后，下油锅翻炒;
- 2.
豆腐切厚片炸至两面金黄，切长条;
- 3.
粉条提前洗净泡水;
- 第4步.
白菜整片叶子去下，叶和帮切开，白菜帮切长条，叶子撕大片。
- 第5步.
1、锅热倒油，下葱段、一勺豆瓣酱(可不加)炒出红油，倒入白菜帮豆腐，翻炒片刻; 2、盖一层白菜叶，放粉条，再盖一层白菜叶，铺炒好的肉，最后将剩下的白菜叶盖在上面; 3、撒盐、五香粉和酱油，添水，加盖大火烧开，转小火慢炖; 4、待汤汁收的差不多就OK啦！
