紫薯芋圆
紫薯芋圆的做法与步骤
- 第1步.
紫薯切块蒸熟
- 第2步.
加紫薯分量一半的水用搅拌机打成细腻的薯泥。（芋头，红薯，南瓜酌量加水，南瓜水分偏高，加的水少些）
- 第3步.
紫薯泥加入不粘锅中小火加热，目的是加热薯泥
- 第4步.
趁热加入一半分量的木薯淀粉，用刮刀拌匀
- 第5步.
团成一个软硬适中的面团，关火
- 第6步.
趁热揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷却后切成小条，搓成长条。
- 第7步.
切成小条，撒粉沾匀
- 第8步.
放入冰箱冻一个小时定型后装入密封袋冷冻保存。
- 第9步.
红薯，南瓜，芋头都很适合做芋圆
