豆沙柿饼
豆沙柿饼的做法说明
柿子是秋冬季节特有的一种水果，红彤彤的颜色，甜糯的口感，深受大家喜爱。
柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子除了直接食用，还可以做成各种美食。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼，别有一番趣味！
豆沙柿饼的做法与步骤
- 第1步.
取2个柿子，清洗干净
- 第2步.
用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用
- 第3步.
加入糯米粉
- 第4步.
揉成光滑的面团
- 第5步.
分成10个小剂子，搓圆
- 第6步.
将豆沙分成10个小剂子，搓圆
- 第7步.
将面皮整成碗状
- 第8步.
放入一个豆沙馅
- 第9步.
边推边包起，搓圆
- 第10步.
安上柿子蒂
- 第11步.
垫上粿叶
- 第12步.
摆入蒸锅
- 第13步.
大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟
- 第14步.
时间到，关火，立即取出，趁热享用
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
小贴士
1.根据粉的吸水性调整果肉量
2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替
