双椒鱼头

双椒鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗净，倒入适量料酒，腌制10分钟。 食用油涂匀鱼头。 电压力锅底铺生姜，葱白段，葱叶一把打结。 放入鱼头，倒入适量生抽和蒸鱼豉油（不要多） 热油，爆香蒜末，倒入鱼头表面。 鱼头表面铺满双色剁椒，放入压力锅。 选择无水焗鱼头，自动15分钟 跳闸后拔电源，焖5分钟 拿出盛入碗中，热油，倒入鱼头爆香。