鱼炒萝卜丝
鱼炒萝卜丝的做法说明
突然想吃
但下厨房没有找到相关菜谱
打电话问妈妈
然后跟着步骤做好的
味道很赞
室友说很好吃
最后我们基本上差不多清盘了
完美~
鱼炒萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
白胡萝卜切丝放盘子里。
- 第2步.
鱼备好放盘子里。
- 第3步.
辣椒，生姜，大蒜等辅料备好。
- 第4步.
白胡萝卜放锅里炒一下放盘子里（不需要放油）。
- 第5步.
然后，再放油，热了之后放入适当的盐进去（这样能防止鱼煎的时候碎了）。
- 第6步.
煎鱼，不需要经常翻面，怕煎焦了，可以把火开小一点。
- 第7步.
把生姜，大蒜放下去。
- 第8步.
将调好的料（生抽，一点点老抽，黄酒，醋）放下去。
- 第9步.
倒下去之后，里面盖上锅盖，这样能留住料的味道。打开锅盖后，可以放一点点糖下去，味道会更xuan。
- 第10步.
之后把鱼放到锅的一边，将炒好的胡萝卜丝，辣椒放在一边，放一点点盐翻炒一下，之后融入鱼一起翻炒一下。
- 第11步.
加一点点水，锅盖盖好闷一下。
- 第12步.
最后再加入切好的大蒜叶，随意翻炒一下，即可上锅啦。
- 第13步.
上锅即可，味道很赞，室友也说很棒~
- 第14步.
最后几乎吃光盘啦~开森~
小贴士
1，油热了之后一定要先放盐，再煎鱼。不然鱼很容易就碎了。
2，放料时，记得立马盖上锅盖，防止味道不能完全进入鱼内。
3，记得加点糖，味道会更xuan。
