阿胶糕
阿胶糕的做法说明
自己手工熬制阿胶糕5年，每年入冬和妈妈妹妹就开始进补这些。效果吗，贵在坚持（我一直坚持的不好）现在记录个方子
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，大多时候我都是自由配比的，哈哈哈
- 第2步.
我用的老冰糖8.8一斤的，这种糖比普通的白色冰糖块贵，有润肺的作用。
- 第3步.
药店购买，一瓶8.8
- 第4步.
所有的食材都是最好的，这样成品才好吃，有效果！
- 第5步.
关于阿胶，自家吃我都买的散装，认识一个好的卖家，常年在她家买阿胶。虽没有东阿阿胶那么贵，可是性价比却是极好的！这两年阿胶的价格年年飙升，让我等普通百姓直言吃不起！阿胶块和我黄酒我一般是浸泡三天的，这样可以充分融合两种食材，最大的发挥阿胶的药效😘
- 第6步.
熬胶也是个功夫活，很多时候新手会把胶熬糊了，或者噗锅弄得狼狈不堪。熬至挂旗就可以各种食材搀一起搅拌压模坐等切糕了😊
- 第7步.
刚熬好的阿胶糕，坐等放凉切块。是不是看起来很美味😏
- 第8步.
切块，特别香
- 第9步.
好
- 第10步.
打包
