养生乌鸡汤
养生乌鸡汤的做法说明
周日中午我去游泳了，老公出去遛弯晒太阳，我叫他想想中午吃什么。等我游泳回来发现他已经开始在做乌鸡汤了，老公是南方人，比较会做汤。于是就把他做汤的步骤记录下来了。会做饭的老公才是好情人。
养生乌鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
买一整只乌鸡，拆分成小块，先在铁锅里焯一下（用凉水焯可保证肉质松散鲜嫩）。焯好后放在砂锅里，加入葱花姜片，吃辣的可放入辣椒少许。
- 第2步.
将竹荪，茶树菇，猴头菇浸泡在水里，泡软备用。
- 第3步.
新鲜的白玉菇洗净备用
- 第4步.
将乌鸡和白玉菇放入砂锅中
- 第5步.
放入竹荪，茶树菇，猴头菇
- 第6步.
倒入烧开的水没过食材，再多加100ml。开火煮，当砂锅中食材沸腾时，转为小火。
- 第7步.
熬煮一个小时，待将营养成分煮的差不多时，放入盐，黑胡椒粉适量调味。搅拌均匀后盛出享用。
小贴士
盐一定要后放，先放肉质缩紧，不利于营养成分煮出。
