自制皮虾仁饺

自制皮虾仁饺的做法说明

好吃到自抱自泣……自己和面做皮虽然麻烦，可就是喜欢这个从头到尾自己完成的感觉～😼手工面团特别筋道，拿来拉面也是炒鸡好吃！
喜欢香菜的味道就加了很多香菜，和虾馅儿混在一起非常鲜美🦐！

第1步.
将面粉温水盐充分混合揉成光滑面团✊🏻
第2步.
盖上保鲜膜再盖上温热的帕子醒面半小时，期间开始做馅儿啦！
第3步.
三个蛋蛋加一点点盐和水打散🥚
第4步.
锅底加些许油吧蛋煎的半熟，戳散🍳🍳
第5步.
大虾剥得光溜溜的🍤
第6步.
残忍地剁成虾沫儿🌚
第7步.
木耳剁碎！胡萝卜肢解！香菇分尸！香菜…！🙊
第8步.
把半熟的鸡蛋和虾沫和蔬菜们混在一起，加盐生抽（不加也可以）料酒花椒粉胡椒粉麻油。然后激情搅拌！💫(如果馅儿出水多可以加海米就是干虾皮，也可以适量加一点点生粉)
第9步.
醒好的面揉甩成这样…可以搓成梭形然后拽着一头像西部牛仔套绳一样把另一头甩在案板上……🍝这种筋度很高的手工面团做拽面拉面手切面都非常好吃！！😋
第10步.
拽个大约20g的剂子擀成圆形，多抹点面粉比较容易上手…这个擀面杖真好用
第11步.
因为是自己做的面团，所以比外面卖的饺子皮软，但是口感很棒哦…（反正我不会承认我包的丑🙃）
第12步.
鲜美！巨无敌爆好次！🤪