香辣鸡胗

香辣鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗切成2-3毫米的薄片，用料酒、盐、糖、生抽腌制5分钟。青椒和洋葱均切丝备用。香菜切碎。

2. 2.

   油锅放蒜片、姜、干辣椒、一小根葱爆香。

3. 3.

   将腌制好的鸡胗放到油锅爆炒至外表变色。

4. 4.

   继续加入适量的盐、糖、蚝油和生抽，再加入青椒丝和洋葱丝，继续翻炒至两丝变软。

5. 第5步.

   起锅前加入香菜末，增加香味。