自制牛肉干

自制牛肉干的做法说明

我们一家都非常喜欢牛肉干，平常都是去买超市的，好吃是好吃但是各种添加剂肯定是不少，还是自己做的放心😁

第1步.
牛肉放在水中浸泡两个小时，完事后拿出用水把肉再洗一遍。
第2步.
把肥肉去掉，我是把肉片成大片，切成条也可以，不要太薄了。
第3步.
牛肉和调料一冷水下锅，有八角的最好放上两个，我没有了就没放😂
第4步.
大火煮开，把浮沫撇掉，加入料酒和盐，转小火炖上一个半小时。
第5步.
先把调料二放到袋子里，并套到碗上，调匀。把煮好的肉沥干水份趁热放到碗里，这样一冷一热能让牛肉多吸收一些酱汁，用筷子把肉翻一下，等肉不是很热了把袋子系住放冷藏过夜。
第6步.
第二天取出直接上烤盘😁
第7步.
温度不用太高，我这个烤箱偏低30度，肉咱已经煮烂了，目标是把肉烘干就行，温度高了就烤脆了。
第8步.
我烤了大约一个小时十五分钟，味道不错，比外面的吃的放心，但是二斤牛肉才做出不到400克，我表示有点吃不起😂，怀疑外面的牛肉干到底是用的什么肉🙄