豉汁排骨
豉汁排骨的做法说明
排骨鲜嫩多汁，口感好！只是做不好太过油腻，不易消化!我这款豉汁排骨，成功的添加了酱香，即让排骨发挥了它鲜嫩的口感，又用酱香缓解了油腻!酥香味美，老人孩子都非常适合!敲黑板，特别注意注意，不加一滴水，用电高压锅炖!普通高压锅容易糊!
豉汁排骨的做法与步骤
- 第1步.
葱蒜切小粒
- 第2步.
花生油下锅，五分熟!
- 第3步.
下豆豉（稍微切碎）煸炒
- 第4步.
下葱蒜一起煸炒
- 第5步.
依次加入生抽，老抽，蚝油，白糖，柱侯酱
- 第6步.
煸炒至稍微有些粘稠，关火，再加一下蒜沫!这个蒜末不能少，最后放蒜末使排骨有蒜香浓郁!
- 第7步.
加入洗好的排骨
- 第8步.
抄板均匀，一定要让每块排骨都有酱料的包裹
- 第9步.
放入电高压锅!
- 第10步.
定时50分钟！提前做好，我喜欢开饭前再开用电高压锅炖10分钟!这样肉质更香，排骨更烂一些!
小贴士
此款做好用电高压锅做，因为一点水都不加，完全考电高压锅压出排骨里的油脂!用普通的高压锅容易火急，做糊了！
