黄桃蛋卷
黄桃蛋卷的做法说明
Sargabarackos piskotatekercs
12 szeletekre
黄桃蛋卷的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个+半个蛋黄 |
| 低粉 | 40克+szorashoz |
| 白糖 | 40克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 1/2茶勺 |
| 黄桃 | 100g+一整个(装饰用) |
| 椰蓉和椰片 | 装饰用 |
| A kremhez | |
| 吉利丁 | 1.5片 |
| 牛奶 | 125ml |
| 白糖 | 30g |
| 香草精 | 1瓶盖 |
| 黄油 | 100g |
黄桃蛋卷的做法与步骤
- 1.
鸡蛋与白糖一起打发。面粉与可可粉、泡打粉搅拌。然后一勺一勺加入鸡蛋液中搅拌。得到的面糊倒入用油纸铺垫好的烤盘中，180度烤10分钟。完了翻面倒在已撒了面粉的厨用纱布上，卷起来，放凉。最后小心地把油纸撕下。并摊开面板。
- 2.
吉利丁片冷水化开后与牛奶一起，加入白糖与香草精，至小火煮开(要边煮边搅拌，防焦)，然后加入黄油融化与布丁一起搅拌均匀。留一点装饰用，其他都糊到面板上。
- 3.
黄桃放进开水烫1分钟，去皮，去核，切块平均摊在步骤2上。卷起来，并包进锡纸。放冰箱冷冻1-2小时。
- 4.
上盘前，打开蛋卷，涂上剩下的布丁糊，撒上椰蓉。切12片。用椰片与黄桃装饰
