辣炒排骨
辣炒排骨的做法说明
喜欢带软骨的炒排骨，还有肋排的炒排骨。
汤汁拌饭超级好吃，辣椒也下饭，前提排骨剁小一点哟。
辣炒排骨的做法与步骤
- 第1步.
冷水下排骨，大火煮开，20分钟。
- 第2步.
准备好辣椒，切大块
- 第3步.
葱姜蒜备好
- 第4步.
把煮好的排骨沥干水
- 第5步.
小火下锅炒香
- 第6步.
加排骨大火翻炒片刻
- 第7步.
加料酒
- 第8步.
生抽
- 第9步.
老抽，大概这些，翻炒均匀，再加蚝油，多加点不咸。
- 第10步.
加小半碗水，焖10分钟。
- 第11步.
尝一下味道，适量加盐。
- 第12步.
盛出，记得留汤拌饭哟。辣椒入味，脆骨好吃。
小贴士
炒排骨没有红烧软，但是有嚼劲，又香。
辣椒选择皮皱巴巴的，有一点辣味。
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