千层饼
千层饼的做法说明
喜欢做美食，源于对孩子的爱
千层饼的做法与步骤
- 第1步.
面团和好，放温暖处醒发至两倍大，不要发的太狠
- 第2步.
制作油酥，油加热，加入花椒炒香，花椒挑出来，热油倒入掺了十三香和盐的面粉中。不要太稠，抹不开。我烤了两盘，第二盘油酥里加了一勺辣椒粉，辣味的也非常好吃
- 第3步.
发好的面团，擀成长方形，抹一层油酥
- 第4步.
先长的一边折三下，再宽的一边折三下。在擀成长方形，按照前面的方法折一次。
- 第5步.
折好后，擀成稍厚的长方形片，上面抹一层水，撒白芝麻，切条
- 第6步.
烤盘抹油，饼胚摆进去，二次醒发半小时。烤箱210度，16分钟。烤箱脾气不同，仅供参考
- 第7步.
第一次做的折了三次，太薄了导致没层了
- 第8步.
第二盘只折了两次，层次分明
