炸鲜奶

炸鲜奶的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶，淀粉90克，白糖搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   小火加热，不停搅拌，直到图片中的样子，类似过年贴对联的浆糊。

   
3. 第3步.

   放到保鲜盒中，放入冰箱冷冻45分钟。时间短切不成型，时间长切不动，自己把握一下。

   
4. 第4步.

   冻好之后，切成你希望的大小。我这个时间就稍显短了些。

   
5. 第5步.

   剩下的淀粉和面粉用水调成糊糊。

   
6. 第6步.

   鲜奶冻蘸面糊裹面包糠下锅炸。

   
7. 第7步.

   这是第一次炸，颜色很浅。如果喜欢轻炸的人，这样就可以吃了。油温控制在600度到1200度之间。

   
8. 第8步.

   这是复炸，颜色就比较深，外皮更脆一些。复炸的油温2100度。这个过程应该快一些，因为一不留神就炸大了。