土豆沙拉

土豆沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆，洗净，带皮隔水蒸。

   
2. 第2步.

   土豆大小、多上少不同，蒸至最大直径轻松用筷子扎透，关火，开盖降温。

   
3. 第3步.

   晾至不烫手后剥皮，鸡蛋煮熟备用。

   
4. 第4步.

   黄瓜切小块，用盐腌上，待出汤后，挤干备用。黄瓜可切小丁直接使用，根据个人喜好。

   
5. 第5步.

   蛋清、胡萝卜、火腿（建议用咸味火腿）切小块备用。

   
6. 第6步.

   土豆加入沙拉酱、蛋黄、牛奶用勺子背碾碎搅拌均匀。牛奶、沙拉酱应分次加入，量可依据个人口味。随搅拌加入白胡椒粉。

   
7. 第7步.

   搅拌基本均匀后，加入火腿、黄瓜、胡萝卜、蛋清碎、少许糖、盐调味。

   
8. 第8步.

   搅拌均匀即可。